Typický marocký čaj ATAY servírovaný z výšky

Toto je marocký čaj, ktorý poznáme pod názvom Atay. Vo videu sa podáva čaj typu "strelný prach" - druh zeleného čaju vyrábaného v čínskej provincii Če-ťiang. Svoje meno dostal po podobnosti so strelným prachom.

Atay sa podáva z výšky, aby sa prevzdušnil a okysličil. Ak sa pozriete na šálky, čaj rýchlo zmení farbu zo svetlo žltej na hnedú. Je to tým, že sa v ňom nachádzajú vzduchové bubliny, ktoré pri nalievaní z výšky vznikajú.

Výška, z ktorej sa čaj nalieva, sa považuje za známku schopnosti čašníka.

zobraziť viac ↓