Najskôr smažil malú guľku z cesta, nakoniec z nej bola lopta

Goma dango je tradičný japonský ryžový dezert, ktorý veľkosťou pripomína loptu. Na povrchu je posypaný sezamom a pri smažení zväčšuje svoj objem. Teplota smaženia je veľmi dôležitá, musí byť v rozmedzí 80-90 stupňov. Pripravuje sa vo veľkom woku a počas smaženia sa stále oblieva olejom a otáča sa tak, aby mal správny tvar gule. Jeho zlatožltá farba signalizuje, že je hotová a pripravená ku konzumácii.

upic

Dátum: 22.10.20 18:41

Autor: srdce

Dĺžka: 0:59

Kategória: Ľudia

Tagy:

zobraziť viac ↓