Špeciálna chemická úprava dodáva tejto keramike farby

Jian-zhan, známa aj ako Jian ware, je tradičná čínska keramika, ktorá sa začala vyrábať v období dynastie Song v provincii Fujian. Majstrom tejto techniky sa podarilo spojiť hutnú, železom bohatú kameninu s glazúrou, ktorá pri vysokom výpale vytvára jedinečné kresby a kovový lesk. Jej povrch nie je zdobený maľbou, ale prirodzenou reakciou zložiek hliny a glazúry s extrémnym žiarom v peci, čím vznikajú charakteristické efekty pripomínajúce olejové kvapky, srstné linky zajačieho kožucha alebo drobné perie vtákov. Tieto prírodné obrazce pôsobia takmer magicky a každý kus je neopakovateľný, pretože výsledok nie je úplne možné kontrolovať.

Misky Jian-zhan získali svoju popularitu predovšetkým v čajovej kultúre. Tmavý, takmer čierny povrch zvýrazňoval farbu čaju, ktorý v období Song často šľahaním vytváral hustú bielu penu. Kontrast medzi tmavou glazúrou a svetlým penivým čajom bol považovaný za esteticky dokonalý a stal sa súčasťou čajových rituálov. Tento štýl sa neskôr rozšíril aj do Japonska, kde je známy ako Tenmoku a dodnes patrí medzi najvzácnejšie typy čajového riadu.

Výroba Jian-zhan je náročná a vyžaduje teploty okolo 1300 °C. Glazúra, bohatá na oxid železa a popolové tavivá, sa v žiare mení na hutné lesklé sklo s kovovým odleskom. Práve táto kombinácia hlbokej čiernej farby a prirodzene vzniknutého vzoru robí z každého kusu malý umelecký originál. Jian-zhan tak nie je len keramika, ale spojenie remeselnej tradície, prírody a filozofie čajovej estetiky, ktorá zdôrazňuje krásu nedokonalosti a jedinečnosť okamihu.