Palacinky veľké ako obrus?

Palacinky patria medzi najobľúbenejšie jedlá na svete a pripravujú sa v rôznych podobách. V niektorých krajinách sa však robia aj mimoriadne veľké – takmer ako obrus na stole. V Číne sa takéto palacinky nazývajú Jianbing. Jianbing sa pripravuje na veľkej okrúhlej kovovej platni, kde predavač rozleje riedke cesto a rýchlo ho rozotrie do tenkej vrstvy – podobne ako pri francúzskych palacinkách. Palacinka môže mať priemer okolo 40–60 centimetrov, teda takmer veľkosť malého obrusu.

Na rozdiel od európskych palaciniek je však väčšinou slaná. Do stredu sa pridáva vajce, rôzne omáčky, bylinky, zelenina a často aj chrumkavý plátok cesta. Jianbing patrí medzi najpopulárnejšie čínske raňajky, ktoré sa predávajú najmä v pouličných stánkoch.