Prečo robiť veci jednoducho, keď sa dajú aj zložito?

Sekt alebo šampanské otvárajú v reštaurácii pomocou rozžeraveného kovového nástroja najmä pre efektnú prezentáciu. Táto technika sa nazýva termický šok a funguje na princípe prudkej zmeny teploty skla.

Rozžeravený kov priložia ku krčku fľaše, ktorý následne rýchlo ochladia, napríklad ľadovou vodou. V skle vznikne veľké teplotné napätie, vďaka ktorému môže krčok fľaše prasknúť a oddeliť sa.

Podobá sa to na sabráž, pri ktorej sa hrdlo šampanského odsekne šabľou.

Výhodou je pôsobivý vizuálny efekt, nejde však o spôsob, ktorý by zlepšoval chuť sektu. Navyše hrozí nekontrolované prasknutie skla a poranenie, preto sa táto technika neodporúča skúšať doma.

upic

Dátum: 9.11.26 18:34

Autor: buchnad

Dĺžka: 0:36

Kategória: Ľudia

Tagy:

zobraziť viac ↓