Rezanie bagety ultrazvukovým nožom

Kórejská spoločnosť MECS TECH CO., LTD. sa venuje výrobe ultrazvukových zariadení na zváranie a rezanie rôznych materiálov. Okrem iného produkuje aj ultrazvukové nože určené pre profesionálnu gastronómiu. Čepeľ noža vibruje pomocou oscilátora mikroskopickou amplitúdou 10 - 70 µm v pozdĺžnom smere približne 20000 - 40000 krát za sekundu. Pomocou tohto pohybu dokáže čepeľ bez problémov prerezať napr. gumu, kompozitné materiály, látku, papier a jedlo. Cena ultrazvukových nožov na jedlo sa pohybuje medzi 800 až 3000 USD.

upic

Dátum: 26.10.14 22:08

Autor: luda

Dĺžka: 1:53

Kategória: Veda a technika

Tagy:

zobraziť viac ↓