Ako sa správa podchladená voda

Možno sa vám to už niekedy stalo. Vybrali ste fľašu vody z mrazničky a zostala tekutá. Ak ste ju však otvorili, alebo len prešli rukou po fľaši, zrazu sa zmenila na ľad. Došlo k tzv. podchladeniu vody, čo je vlastne proces chladenia kvapaliny pod bodom mrazu, bez toho, aby sa stal pevný. Kvapalina pod svojou teplotou tuhnutia kryštalizuje, akonáhle je v kontakte s malým kúskom prachu alebo inou nečistotou vo vode, okolo ktorej sa môže vytvoriť kryštalická štruktúra. Tak isto sa tento úkaz deje aj pri poškriabaní fľaše.

zobraziť viac ↓