Stratégia "Z farmy na stôl" v praxi - lokálne potraviny

Stratégia "Z farmy na stôl" vznikla ako súčasť Európskeho ekologického dohovoru (European Green Deal) v roku 2020 za účelom aktívneho podporovania zdravších a udržateľnejších potravín, vyrábaných a predávaných lokálne. V tejto reportáži od spravodajského portálu EURACTIVsk je predstavená táto stratégia v praxi, na príklade potravinového trhu Trh-Piac-Markt, ktorý sa každú sobotu koná v Starej tržnici v Bratislave. Trh spolupracuje s hnutím Slow Food Pressburg, ktoré podporuje drobných a rodinných farmárov vyrábajúcich remeselné potraviny. Táto spolupráca ukazuje, ako by sa mohol skracovať potravinový reťazec, aby sa k ľuďom dostali čo najkvalitnejšie a najzdravšie potraviny a znížila sa aj environmentálna stopa výroby potravín - ako to chce dosiahnuť stratégia Z farmy na stôl.
Viac na oficiálnych stránkach Európskej komisie:
https://www.consilium.europa.eu/sk/polic...
https://ec.europa.eu/info/strategy/prior...